hobby:cucina:ingredienti:farina_buratto_2 [MLC Wiki]

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{{:hobby:cucina:ingredienti:farro.png?nolink&90 |}} <fs xx-large>Farina Buratto tipo 2</fs>\\ 
//<fc #5F5F5F><fs large>(Farina biologica)</fs></fc>// \\
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=== Descrizione ===
Dal rispetto della tradizione molitoria artigianale di Mulino Marino nasce la farina "abburattata" (setacciata): la più bianca realizzabile attraverso la macinatura con pietre naturali.
La Buratto è una farina biologica di grano tenero tipo 2, ottenuta senza l'aggiunta di conservanti, stabilizzanti o altri additivi, particolarmente apprezzata per essere un prodotto naturale e crudo; quest'ultime qualità sono dovute alla leggerissima parte di fibra e germe del chicco che permangono in seguito alla lavorazione e la caratterizzano rispetto alle altre farine.

=== Abbinamento ===
Dal profumo ed il sapore ricco ed intenso, la Farina Buratto è utilizzata principalmente nella produzione di pane, pizze, dolci, biscotti e pasta fresca.